一大早，卢店警务署的袁署长，带着十几个穿戴不正的警员，亲自驾驶着那辆从战场上捡回的军车改装成的警车，意气风发的直奔碧玉山庄而来。这袁署长身宽体胖，硕大个秃脑袋紧绷绷勒着顶大檐帽，将后脑上坟起的肥肉挤出老高，看去就跟发酵过头的面粉溢出盆子，坐在驾驶楼里，大口大口的吃住猪头肉，一边吃，一边喝着老烧酒，呱唧咕吣声音，搅扰得开车的司机，老是担心哪里出了故障，一路下车检查不知多少回。不由担心起袁署长的身体状况，就跟担心这台改装的破车一样。袁署长吃饱喝足，打个饱嗝，一股浓烈的酒味和着烧猪毛的焦糊味，直呛得司机差点将车开到沟里。袁署长一瞪眼睛骂道：“你个鳖孙，会不会开车你？”
司机道：“上个月拿回的驾照，遂埋怨道：”我署长，跟上头，换个新的，这样的破车，换谁都保不准开到沟里，瞧见没，今还下着雨，我看哪，过了唐庄，上冈陵的陡坡还得人推，这下坡可就危险了，瞧这刹车，一点屁用都没有，跟老太太的牙口一样，保不准放箭失控-----袁署长一耳刮子呼过去，车子一个激灵，后车厢里的警员一阵惊呼，有人骂道：“皮牙子，你他奶奶的抽风了？会不会开车你。”袁署长赶紧收手，指着他骂道：“信不信老子回去给你摁汤锅了拔毛卤喽。“
司机伸伸舌头，涨足精神继续开车，过不上一分钟，话匣子忍不住打开，道：“署长，这一趟差事可是个肥差，可比你拔上半年猪毛挣的多，”
袁署长本名叫袁石磙，原本是个开卤肉铺子的掌柜，舅子狠下心将花枝招展的老婆送给上司做，在山城警局里弄了个副局的职位，从此，一让道，鸡犬升，袁石磙咬咬牙，听从舅子的指派，挥霍了三年的积蓄，又拉上一驴车的卤味，送到了警局，摇身一变，卤肉掌柜变成了“党国的警署长。而且，一系列不伦不类的职务也接踵而至。什么税务稽查，市场督导，卫生巡检，牲口交配准将，若缴费不爽，牲口就得心急火燎挺着。以前，镇子里四五家卤肉铺子，竞争已成白热化趋势，买肥肠送肠，买猪头送舌头，--。硬是让袁署长挥着税收的大棒，卫生防疫不合格的帽子，种种理由，赶出镇子，远走他乡，为自家的铺子，开出一条发财致富之路。不过，那个舅子可不是个善茬，宰他姐夫跟他姐夫薅猪毛一样毫不留情。而且，为安抚痛失娇妻的创伤，一个月二十八次光顾风月楼，连风月楼六十八岁的老鸨都不放过。袁署长屁颠屁颠每月定期给他结账。为省出这笔开支
袁夫人偷工减料，以次充好，亲自去乡下
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