张守忠很快找来农场里的几个青壮，从圈中拖出一只羯羊。
在杀羊这方面，他们都极有经验。
搬来桌子，按住后直接用刀从侧面洞穿羯羊的脖子，哗啦啦流淌的羊血也被用盆子接住。
这玩意凝固了其实是很不错的东西，上一次王明远吃过一回，没有丝毫羊膻味，除了颜色鲜红让人有些难以接受外，其它的跟吃凉粉没多大区别。
架起大锅烧了烫水，几人一边浇淋一边拔毛，没几下，羊身上的毛被摆弄得干干净净。
最后，又被架在火上，用火苗烧掉细的绒毛。
被烧得黑乎乎的羯羊，用刀子细细刮掉表层洗净，鼓鼓涨涨的，看上去已经有些赏心悦目了。
随后，大锅中的脏水被倒掉，重新仔细清洗过，架在火上，放上水，没多大一会儿工夫，扒掉肠肚洗净分解成十数块的羊肉，被放到了锅里煮着。
另外几人则仔细翻洗着肠肚，弄好以后，各种能要的羊杂，也被放进锅里。
泡完澡的周建军和孔祥明，两人就围在旁边饶有兴趣地看着。
“这羊肉弄得好，宰杀的技术也好。”
周建军笑道：“吃羊肉还是得下村里来，大锅大火熬煮出来的，才最地道。”
“那是！”孔祥明走到放在一旁的盆子边看了看里面已然凝块的羊血：“这羊血看着都觉得鲜嫩啊。”
“领导会吃生羊血？”王明远随口问道。
“会，羊血好啊，我吃过好几种动物的血，就数羊血的好，不像别的那么多怪味。”孔祥明表现得很老道。
“那您稍等！”
他匆忙从一旁找来些干辣椒，从火堆中用棍子扒拉出一些火红的炭核，将辣椒放上去，没多长时间，烤出几个湖辣椒。
待湖辣椒冷却，王明远直接简单拍打下火灰，然后揉碎放入碗中，又取了张守忠采来的香柳切细，和湖辣椒混合，加入盐、酱油和味精进行简单调味后送到桌上放着。
孔祥明一下子变得主动，取了刀子将羊血如打豆腐一样，刷刷刷几刀，分成一个个四四方方的小块，然后自顾自地取了调羹，舀了一块放入蘸水中蘸了下，随后，舀起来直接放入口中。
血这玩意儿，在空中一升温，原本凝固状态又开始液化。
他在口中抿了抿，这才一口吞下。
“嗯，香辣爽口，羊血好，蘸水更好。”说完，他不无挑衅地看向周建军：“老周，你不尝尝？”
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