是如此装扮,想必他们的主子肯定是极其高贵的。
且说马文兵跟着师傅柳一口到了御膳房之后,就被安排在西边的房间里练习做菜,这个时候差不多所有的选手都在这里练习,熟练生巧,关键时候大家都不敢落下生手。
所有的选手都安排在一线上的灶台上,所需要的食材什么的自是不用担心,有马文兵从没有见过的珍贵食材,也有马文兵经常看到的普通的食材,堆积无数,用之不尽。
这些食材柳一口都是见过的,但是他是在里面的那个院子做事的,也就是说他是为上等人做美食菜肴的,所以他见识过的都是极好的,比这里的食材都还要好的太多。
马文兵心里嘀咕,轻声问道“师傅,这一次我们做什么?我现在一点主意都没有了。”
柳一口道“不急不急,我首先带你认识一下你还不认识的食材,并且统统都告诉你这些食材都是有什么作用,民以食为天,膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系,而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。我们日常所见的各种食物进行分类五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类,每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。”
当下柳一口教马文兵认识了很多很多食材,比如就鱼类来说,就是一个大类,大华神州记载能食的鱼就有两千多种,主要分几类,其一纺锤型也称基本型(流线型)。是一般鱼类的体形,适于在水中游泳,整个身体呈纺锤形而稍扁。在三个体轴中,头尾轴最长,背腹轴次之,左右轴最短,使整个身体呈流线型或稍侧扁。这类鱼有很多,例如蓝鳍金枪鱼、大西洋旗鱼、飞鱼、鱤鱼、青鱼、草鱼、灰鲭鲨、大青鲨、大白鲨、牛鲨、柠檬鲨。以及整个盾皮鱼纲。最常见,大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型。
第二种就是平扁型,这类鱼的三个体轴中,左右轴特别长,背腹轴很短,使体型呈上下扁平,行动迟缓,不如前两型灵活,多营底栖生活。例如鮟鱇、爬岩鳅、平鳍鳅,软骨鱼纲中常见的鳐、魟、鲼等。以及整个甲胄鱼纲。它们大部分栖息于水底,运动较迟缓。
第三种就是棍棒型又称鳗鱼型。这类鱼头尾轴特别长,而左右轴和腹轴几乎相等,都很短,使整个体形呈棍棒状。例如黄鳝、鳗鲡、海鳝等。以及整个圆口纲。有这种体型的鱼类适于穴居,善于钻泥或穿绕水底礁石岩缝间,但行动不甚敏捷,游泳缓慢。
第四种就是
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