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第一百八十二章 热粥油条

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后将油条闷入到热粥之中3-5秒。

时间不能太长,不然油条会被泡汤泡散了不好吃。

时间也不能太短,不然热粥浸入不了油条的内部。

泡制过的油条入口时会带有热粥的浓香,吃的时候也不会感觉到油条独有的油腻口感。

其实如果油条比较大的情况,也可以在油条刚刚定型还没有全熟的时候,将两侧划开,然后一侧倒入一个鸡蛋(是否打散都可以,如果打散的情况下,适当放入些盐。)

然后丢入到油锅中继续翻炸,这样炸出来的油条里面裹有鸡蛋。

至于口感方面,喜欢的人非常喜欢,但是不喜欢的人也是基本上吃不下去几口。

至于原因,本身油条因为其内部基本上都是孔洞,所以很少有存油在里面,但是加入鸡蛋后,鸡蛋本身就比较吸油,在油条中更是堵住了油条内部松散的孔洞。

吃打入鸡蛋的油条后,会有吃了一嘴油的感觉,口感两级分化非常严重,所以这种吃法始终没有流行起来。

像林凯在蓝星的时候就不喜欢这种吃法,虽然在短视频平台上流行过一段时间,林凯也是那时候知道的这种‘神仙吃法。’然后进行尝试。

对于吃普通油条都需要泡一遍热粥去除油腻感的林凯,这种更加油腻的吃法,尝了一口就是在难以下咽。

当然还有一种油条是用江米面制作的油条,制作的步骤基本上差不多,这种油条也就是开封菜早上出售的那种油条。

其中也就是多了一些糯米粉,这种油条做出来以后偏软,所以不能做的和正常油条一样大小,基本上做出来的都是与手掌长度差不多的小油条。

这种油条口感软糯,但是只有热的时候好吃,稍微凉一点都会变得口感不佳,而且单吃还行,和热粥搭配会有些怪怪的。

所以这种油条始终都没有在普通的早餐店里流行开来,一般都是下午沿街售卖,被当成了一种点心出售,只是凉了以后口感太差,只流行了一阵子,然后就慢慢的消失在大众的视野之中。

不过油条有了,林凯也将油条的老搭档糖糕制作了出来。

就用油条发好的面即可,揪出个小面团,然后往里面包入糖和山楂,然后将其封口揉圆压扁即可放入都油锅中炸制,同样是注意要经常翻面,防止一侧炸糊一侧不熟的情况。

做着做着林凯发现黑风雷小队的其他成员都在客厅聊天,林凯将刚出锅的糖糕端上了桌子,好奇的对其他人询问道:


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