有植株变黄时，才标志着这种作物能够收获了，但红薯却还没有变黄枯萎的迹象。
“不早了，咱们的红薯本来就种得早，现在算起来也有五个多月了，春天种的红薯都是这时候收获的，当然红薯与小麦、稻米它们不同，红薯也可以种上一年再收获，到时红薯的根茎会更大，产量会更高，但那根本没有必要，因为上半年时它就已经长得够大了，下半年会长得很慢，所以还不会早点收获，这样田地上还能种点其它的东西。”
李休这时耐心的解释道，说起红薯这种作物，在北方一般都是一年一熟的，但是在南方却可以达到一年两熟，据说后世在北方也可以达到一年两熟，不过李休估计是用了新品种的缘故，至少在他前世的老农，一般都是一年一熟。
听到李休的解释，平阳公主也终于点头同意道：“好吧，那我们找个时间挖一些红薯出来，看看它的产量如何！”(未完待续。)
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