算把药材磨成粉直接加进去，如果水煮，香味出不来。”
“那我来舂。”清雨从案板下取出一个小石臼，然后坐去一边舂药材。
徐兰拿出牛肉，洗净后，切成枣子大小的块。然后掰了十斤曲子，捣碎过绢筛，最后将牛肉与十斤曲子、四斤半的白盐、两斤的黄衣一起混合搅拌均匀。
她这边忙完，清雨那边也已经舂好了一味药材。
徐兰将牛肉一分为二十份，然后在第一份里加入了适量的药粉，再次搅拌均匀后，将肉装进小罐子里，最后以泥将灌口封严实，摆去太阳下晒着。
其他的肉也是如法炮制。她动作快，很快就制完了第一味药材的五种不同肉酱。而清雨那边动作也不慢，两人配合，不到一个时辰，所有肉酱都制成了。
制完了肉酱，徐兰见大豆还未蒸透，便又开始做鱼酱。
先将鱼去掉鳞，去掉内腑，洗净后揩干，再将鱼肉切成片，然后再切成条；
接着十斤鱼配六斤黄衣，其中两斤是整粒，四斤则碾成碎末，再以四斤白盐、两斤捣成末的干姜、四两切成丝的橘子皮一起搅拌均匀；
最后，同样是一分为二十份，加上不同的药材混合，再装进罐子里，以泥封口，搁太阳下晒。
而鱼酱做好后，大豆也差不多时间了。徐兰捏开豆子，见豆子内部已经发黑熟透，便将大豆倒在干净的簸箕里，端去太阳下晒着
因为试的药材多，所以罐子也多，中途徐兰还特意出门买了一百二十个小土罐，以至于等其他人陆续回来后，看到的就是摆了一院子的罐子，十分诡异。
红桃先将二十张房契交给清雨，然后才抱着罐子闻了闻，“这是什么东西？
“酱。里面加了不同的药材，想试试能不能出新的味道。”徐兰解释道。
红桃鼻子灵，微微捂着鼻子道：“一股肉腥味儿，这就是我们平日吃的酱？”
徐兰一笑，“刚制成自然是这样，等晒半个月成熟了，里面的肉和曲子发酵，就能出酱汁儿，味道也会变。
肉酱再用现杀的雉鸡熬成的浓汤进行冲稀和调味，这才算成了。鱼酱也得成熟后用好酒冲稀调味才行。”
红桃不觉明历地哦一声，搁下罐子没兴趣了。
...
吃过晚饭后，外出的叶丘终于回来了。他手里拿着一把檀珠算盘，与桃雅居的众人依次见过礼后，来到清雨跟前道，“三小姐，东西都买齐了。”
清雨道声好，
本章未完，请点击下一页继续阅读！