奋地说道:“都听姑娘的,等葡萄全摘下来,我就去买几只小鸡过来……”
田淼淼摇头,说道:“小鸡随时可以买,只是大了之后需要管束一番,只要不去另外种其他作物的地方糟蹋就行了,尤其是结葡萄的时候,就别让鸡把葡萄糟蹋了即可。若是葡萄地有草,也不需要清得太多,可以留些嫩草让小鸡啄着玩儿,捉点小虫什么的。”
付水生连连点头,嘴里不住地说道:“恩恩恩,好好好,都听姑娘的!”
承昭看着这样的款款而谈田淼淼,唇线慢慢勾起,露出温柔的笑意。
田淼淼不经意地一个回头,正好看到承昭正默默地看着她笑,她走到他面前停下,才说道:“看什么呢?”
“看你。”
田淼淼无语,抚额:“我有什么好看的,走吧,我们去摘几串新鲜葡萄回去。”
“好。”
田淼淼和承昭带着几串葡萄回了老村长家里,正好老村长家也做好的早膳,正等着他们回来。
等所有人都吃过早膳,因为古代的葡萄没有农药的洗礼,原本是不需要怎么清洗的,前一天刚洗过的葡萄就不用再清洗了,好在田淼淼让人清洗的时候是把一颗颗事顶葡萄剪下来的,又晾了一夜,表面已经没有水分,正好可以使用。
前一日用温水洗过的酒缸是陶瓷的罐子,等里面没有水分之后,田淼淼便叫了付水生和老村长一家一起帮忙做葡萄酒。
让所有人洗净双手,前世她是看到别人会戴上手套,再用手将葡萄捏碎之后放入酒缸的,如今只能让所有人将指甲全部都剪短,用皂角净手几次之后,徒手进行这一步操作了。
其实田淼淼比较可惜的是,她并没有提前制出香皂,可惜了!
“洗好手的人都过来吧,我们需要用手将葡萄一个个捏碎之后,葡萄的皮和籽,以及果肉都装入酒缸里面,大概五至六斤葡萄便要加入一斤的冰糖,全部装完之后还需要搅拌均匀。”
田淼淼一般示范着,一边讲解,手中不停,进行处理葡萄。
其他人看了,也跟着示范一起做,很快便揉了好多葡萄出来,又开始装敲碎的冰糖。
田淼淼眼见着她所制的葡萄酒缸已经放了三分之二,她便开始停下,对所有人说道:“大家过来看一下,一个酒缸,最多只能装这么多,一定要空出三分之一的空间,不能装太满,而且这个酒缸还不能盖得过紧。”
“为什么?”付水生满眼都是不解,不是都说酒发酵需要密封的
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