应该还会有些影响吧。
没关系,再过一年吧。
......
签售会第二天。
涩谷一家咖啡厅内,原野真吾坐在一个卡座上面等人。
品尝了一下这里的蓝山咖啡,不好喝。
也不能说是不好喝,总之是他喝不惯咖啡这种东西吧。
可能是来得太过于早了,蓝山咖啡很快就被他给喝光,毕竟再不好喝也是钱买的。
但是一想等会还有人要来,若是桌子上面什么都没有的话,是不是有些太过尴尬了呢。
又点了一壶虹吸式泡法的咖啡,这里的招牌——貌似是网红咖啡。
不同于普通的杯装咖啡,能用虹吸式泡法冲泡的咖啡豆,品质要好一些。
他喝了一口,眼神亮了起来,竟然有点甜?
可是他并没有要求加糖啊,牛奶也只是加了一点点。
他有些疑惑,问了一下服务员,结果说是这钟咖啡豆的品质很好,是高海拔地区的。
在产区方面,是相对海拔比较高的地区。
原野真吾还特意问了店里专门给他服务的服务员,为什么高海拔地区的咖啡豆更好呢?
服务员说,因为高海拔产区,昼夜温差大,咖啡豆的生长期更长,有机物含量更丰富,咖啡的苦味没那么足,甜味更好。
所以说,你们常喝的某巢的黑咖啡,苦得要命的,都快扔了吧,必定出自不太好的产区。
在咖啡界,人人共知的是,出自高海拔产区的咖啡豆,更香醇,更浓郁,更甜。
嗯,原来好咖啡的标准和要求,跟好茶是一样一样的。
好茶的生长,也是力求高海拔,尤其是像太姥山深处这样的高海拔山区,像武夷山三坑两涧这样的地区。
它们雾气深重,阳光直射少,白天温度不高,茶树生长时,线粒体能合成大量的能量和有机物,让茶叶里含有大量的胶质,茶氨酸和多糖,而减少茶多酚和咖啡碱的含量。
这样泡出来的茶汤,淳和绵软,浆感十足,还有韧劲。
原来,植物和植物之间,优质的东西,是相通的。
咖啡和茶,在产区要求,上居然如出一辙。
虹吸式咖啡器,底下是一只圆球,上面是一只类似烧杯的玻璃器皿,有一个长长的虹吸式口器,像吸管似的,伸入圆球中。
当然,这些容器必然会有其专业的名字,只是原野真吾孤陋寡闻,暂且如此
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