带着徒弟小段就来了。
逐月尝过孔厨子的菜，说不上特别好吃，但对于做大锅菜来说，已经足够了。
开张前，逐月让孔厨子带着小段把全套的厨具热锅消毒，又抽了时间培训店里唯二的两个服务员，玲姐和小芳，逐月道：“我的店现在是全新的经营模式，和你们以前干活的事情上，肯定是有许多不同的，不管是失误还是疏忽，这都没有关系，只有一点我要强调。”
玲姐和小芳还算实在人，对这位喜怒不定的老板很谨慎，点了点头，等逐月吩咐。
逐月道：“那就是服务态度。”
小芳抓了抓脑袋，不太理解道：“啥叫服务态度。”
“就是客人有要帮忙的必须要应答，绝对不准跟你们之前一样懒洋洋的。”逐月道。
小芳和玲姐脸一红，连连摆手道：“放心哩，绝对不会了。”
“嗯。”逐月点头，强调道：“最重要一点是不许和客人吵架，如果遇到不讲理的客人，你可以叫主事的人过来，但绝对不可以辱骂对方，甚至是和对方打起来，一旦有这样的情况，我会立马开除人的。”
逐月说得这些都是后世餐饮行业的基础，饭馆要想走得久，味道是一点，服务态度更是其中一点。
好在这些也不是很难的事情，小芳和玲姐一听开除两个字，神色就慎重起来，连连点头，表示明白了。
春姐见逐月训话有些意思，笑着问道：“逐月，你说玲姐和小芳做服务员，那我干啥啊？”
“春姐你不是会计吗？”逐月笑了笑，安排道：“你还是干你的老本行，看见桌子最边上那个柜台没，那就是你的位置，你负责收银。”
“我还是收钱啊。”春姐点头，看见还是和钱打交道，心里就没多少忐忑了。
逐月把视线收回，转向春姐旁边的老蔡道：“老蔡，我是头一回做饭馆的，但也知道采买很重要，只是我没接触过汶市的进菜渠道，所以之后的采买还是交给你负责了。”
老蔡点头，没多少话，不管店内是有多少变化，但在采买这一点上，并不会改变过少，上一个饭馆怎么买菜，这个饭馆还是怎么买。
逐月安排好事情，又拿出怀里的纸条子递给老蔡，让他按这上面写的买，逐月告诉她，之后饭馆每天的菜品都会不同，她会抽时间列出总清单，告诉他周一到周日的菜单。
老蔡皱眉，看着清单上不复杂但繁多的菜品，觉得有些麻烦，只不过新官上任三把火，他没敢多说什么。
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