做火锅，锅底最重要！
张敏娟让阿暖找来了干辣椒，桂皮，茴香，八角，油盐酱醋之类的调料，然后架锅起火，倒了小半锅羊油烧开了，直接就将准备好的调料全部放进滚沸的油里炸起来。
啪啪啪！
锅里立刻噼啪作响，干辣椒散发出刺鼻的辣气。
咳咳咳！
宋平，宋福福被呛的直咳嗽，就连宋楚宁都吓得抱着宋绵绵后退。
“都躲远点，小心油嘣着你们！”
“不，我要看，娘！”
张敏娟让三个小家伙闪开，三人却都好奇的趴在一边围观不走。
阿暖捂着嘴咳嗽了几下，小脸通红道：“姐姐，这，这真的是在做菜？这么多辣椒桂皮……怎么吃啊，咳咳咳，好辣！”
张敏娟不慌不忙的，一边伸手遮脸，一把拿着铁勺在锅里搅拌，笑着解释道：“辣不？辣就对了，所以叫火锅啊，这是底料，料越多味道越香！”
“哦哦，姐姐，我来就好。”阿暖似懂非懂的点点头，见锅里不炸了，连忙上去抢着帮忙。
“好嘞，这里交给你了。”
张敏娟笑了笑：“我还得准备蘸料。”
所为蘸料，就是用来蘸着吃的料酱，增鲜提味的，虽然这里环境恶劣，但张敏娟找到不少葱蒜之类的成熟期短的佐料。
这是第一次弄火锅，她要发挥完美。
把葱蒜，辣椒之类的佐料洗净了，张敏娟拿刀剁的细碎，末了加入盐，酱油，蒜蓉拌匀了，她尝了尝，非常完美！
很快，锅底完成。
张敏娟又倒入半锅水，再次煮沸了。
顿时，满屋子香气扑鼻。
宋福福宋绵绵使劲咽口水：“娘，好香啊！”
张敏娟摸了摸两个小脑袋瓜子，笑吟吟道：“饿了吧，再等一会，马上就好了。”
接着，张敏娟和阿暖把一大块羊肉切成很薄的片，堆放在一个大盘子里。
“完工！快快，把椅子都端过来，吃火锅得就着锅边吃，底下火不能停！”张敏娟解了围裙，迫不及待的搓搓手，吩咐道。
“我来我来！”
大家一起动手，很快围着火锅坐下。
宋平，宋福福和宋绵绵看着桌上无从下手。
宋楚宁拿着筷子，看着桌上的生肉片，也是一脸懵：“然后呢？”
张敏娟不慌不忙的拿着筷子，笑道：“我来教你们怎么吃这
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