小龙抿了抿嘴，蹲到灶边，用火钳扒了扒炭：“我看见一台脚踏机。”
“嗯。”
“人脚下一踩，轮子一转，上头就带着走。做糖那帮人没咱这么累。”
李享知哦了一声，没评价，只把手里的铁桶放下：“然后呢？”
“然后我就想，咱这后灶是不是也有不少力气花错地方了。”
这句一出来，李享知抬眼看了他一下。
不是谁家孩子都能从“太累”里想到“是不是法子不对”。大多数人只会闷头扛，再能扛一点，再狠一点。可真正能把盘子做大的，早晚得从“硬扛”里看出“省力”两个字。
“你说说，哪儿花错了。”
小龙先有点犹豫，随后像是越说越顺：“翻锅费劲是一处，可更费的是火不稳。火猛了容易糊，火小了出不来。咱每回都得盯着火，手和眼都拴死在这儿。还有装货、晾货、翻面，好些地方都是绕来绕去，多走好多步。”
他说的时候，手还在空中比划，像恨不得把后灶拆开重摆一遍。
李享知没打断，等他说完才点头：“继续看。”
“看啥？”
“看别人家咋干，看咱自己哪儿费劲。买不起现成的，就先把眼睛长出来。”
这话一落，小龙像是被人狠狠干推了一把，心里那股一直憋着的劲忽然有了去处。
下午送走一拨客，他趁空把灶边位置全量了一遍。锅离案板几步，案板离柜台几步，柴火堆在哪儿最顺手，成品放哪儿最不挡道，连一块旧木板能不能改成临时托盘，他都在脑子里过。
小军看他一会儿蹲一会儿站，忍不住问：“你又犯啥毛病？”
“你才犯毛病。”
“那你围着灶打转干啥？”
“看怎么少走两步。”
“少走两步能多卖多少？”
李小龙抬头看了弟弟一眼：“你在前头少喊两句试试？”
小军一下被噎住，挠挠头：“那不一样。”
“一样。”
李享知在旁边听着，嘴角动了动，没插手。
晚上收门后，小龙还蹲在灶前不肯走。他把那块烧黑的铁片拿出来，左看右看，又找来一段废铁条，狠狠干往一块比。
“你不睡了？”小芳抱着账本从柜台后出来。
“再看看。”
“看这破铁片能看出金子？”
“看不出金子，能看出火门怎
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