这间酒楼历史悠久，据说它的成立要追溯到解放前。
它的特色是菜品丰富、分量足，服务周到，是当地人宴请宾朋的首选之一。
当然，胡小柱选择它的主要原因是这里的老北京特色小吃品种齐全而且地道。
像豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、奶油炸糕、面茶、焦圈、卤煮小肠、豆汁等，在这里全天不间断供应，哪样都能让食客们感受和品尝出老北京的味道，深受大众追捧。
几个人选了一个二楼靠窗户的包房坐好。
点菜时，霍一多说别点太多，要不浪费了不好。
胡小柱却说，第一次请三位美女，一定要有排面，不能跌份，于是点了烤鸭、爆肚、卤煮小肠、九转大肠、豆汁和炒肝等满满一大桌子特色菜。
小雨本身就是北京人，对这些菜自然是很熟悉。
霍一多和沈佳茜已经在北京生活了一年多了，这些小吃也大多都吃过，而这里面有些菜对肇雪儿来说却是第一次见到。
肇雪儿指着一份卤煮问：“这是什么啊，黑黢黢的。”
“这个啊，这叫卤煮小肠，是北京城有名的小吃。最早源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后来传入民间，经改进后演变为成为现在的卤煮小肠。”小雨解释道。
“对，对，到底是文化人，介绍的就是全面。我就知道这里面有猪头肉、猪肺、猪大肠、猪小肠、北豆腐、火烧，放上调料然后一起炖，三个字，盖了帽了！”胡小柱附和着说。
“那是四个字好不好。”霍一多觉得胡小柱的数学肯定是体育老师教的。
听完介绍，肇雪儿撇了撇嘴，在家的时候，她也不太习惯吃动物的下货。
肇雪儿先喝了一口豆汁，噗，一歪头，全都吐到了地上。扭头便喊来服务员。
“服务员，你这豆浆怎么这个味啊？又酸又涩的。是不是坏了啊？”肇雪儿一边擦嘴一边问。
“这位小姐，我们这豆汁都是刚做出来新鲜的，酸涩口的，质量肯定没问题，您要是不合口，这儿有糖，您可以加点糖。”服务员解释道。
“小雪，老北京豆汁就是这个味道的，和咱们老家的豆浆不是一码事。”霍一多说。
“一多说得对。北京豆汁颜色灰白透绿，喝起来有股冲脑门儿的酸腐味，很多人闻着味就想吐。但是，老北京人就认这个味儿。”小雨说。
“对喽，我们这流传一句话，是不是地道的老北京人，叫他喝一口豆汁
本章未完，请点击下一页继续阅读！