手，跟孙昊去趟纺织厂门口，支个摊子卖炒饭炒粉，试试水。”
周师傅手里的菜没停。“晚上？我白天还得给厂里做饭呢。”
“算加班。”张韬把话说在前头。“工钱另算，一晚上给您加两块。卖得好，还有提成。”
周师傅这才抬起头。
两块，这年头加一晚上的班，能拿两块，是顶实在的数。
“成。”他把菜往盆里一撂。“啥时候去？”
“后天晚上。”
“行嘞。”周师傅在围裙上抹了把手。“我这手艺，炒粉是一绝，您放心。”
第三天傍晚，孙昊领着周师傅，到了纺织厂北门外。
天还没黑透，亭子刚支稳，孙昊就愣住了。
亭子旁边，已经蹲了七八个人。
清一色的蓝布工装，手里搬着小马扎，三两凑在一处。远远瞧见老解放拐过来，呼啦一下全站了起来。
“来了来了！”
“可算来了！”
一个矮个子工人小跑着迎上来，搓着手。“兄弟，你这摊子到底啥时候开张啊？我们等两天了。”
孙昊跳下车，有点没反应过来。“你们……咋知道今晚来的？”
“小李说的呗！”矮个子往厂里指了指。“三车间那个扎辫子的，满车间嚷，说你们后天开张。我们寻思着，提前来占个位儿。”
旁边一个工人把兜里的钢镚掏出来，哗啦响了一下。“钱都揣好了。炒面一份三毛是吧？”
孙昊咽了口唾沫。
这阵仗，是真没料到。
他回头看了眼周师傅，周师傅也愣着，半天才回过神，麻利地往灶里添煤。
“开！”孙昊一拍大腿。“今晚就开张！周师傅，起锅！”
铁锅烧热，菜籽油下去，“刺啦”一声窜起白烟。
周师傅手腕一抖，葱花蒜末撒进去，香味散开了。
排在头一个的矮个子工人，鼻子动了动，喉结跟着滚了一下。
“师傅，给我来份炒粉！多放点油！”
“我要炒面！”
“我也炒面，加个蛋成不？”
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