揪了一块面团下来。
面团没有纯糯米粉团那么松散,但也没有纯面粉的面团那么有粘性。
中式点心她还真没做过,但有一段时间,视频网站上面荷花酥特别火,她也看过几次,于是便照着做了起来。
不过她并非是要油炸,现在随州城哪有那个条件?
她把一小块面团放在掌心滚圆,再将小圆球放在案板上,轻轻一压,底部压平,可以端端地放着。
然后她拿起筷子,用筷子头在小面团中心按出一个坑,外围再用刀切成六份,然后再整理成花瓣形状。
顺手拈来旁边杂粮罐子里的几粒红豆,放在中间,就成了一朵粉白透黄的小花。
赵暖把小花托在掌心:“第一次做这么精细的活,还不太熟练。你们手比我更巧,多做几次应该就好看了。”
“那我们也来试试!”拂晓赶紧跑上前来。
她正要揪面团,却被熹微一把拍开:“你洗手了没?”
“嘿嘿,忘了,我这就去洗。”拂晓笑着转身,又小跑着出去。
身后还跟着四妞、妍儿跟宁安几个。
让人没想到的是,其他人都做的跟赵暖差不多,歪歪扭扭。
反倒是看起来粗手粗脚的肖三碗,做的格外精致好看。
“还要上锅蒸。”赵暖将大家做出来的小花放上蒸笼,架在锅上面开始蒸制。
蒸制的过程中,赵暖告诉熹微与拂晓:“我这只是抛砖引玉,你们还可做成其他花样。中间可以加上馅,甜咸都行。”
“点心都是甜的,还能有咸的不成?”宁安脑袋歪了歪,“小时候在侯府,我也未曾吃到过咸馅的点心,最多就是甜点心加点椒盐,那也是甜咸口。”
“你把饺子跟包子当做点心,就合理了。”
宁安笑起来:“妍儿说的对,好像是这么个理。”
熹微也从怀里摸出来一个小册子,拿出一支炭笔在上面记着。
赵暖笑了:“你怎么也有一本小册子?”
拂晓也摸出怀里的册子,对赵暖挥了挥:“我也有哦!”
很明显,她们俩装订册子的纸应该是从翠香楼里面拿的,看起来明显要高档许多。
陈秋月说到:“不少人都想学着赵娘子,随身揣一本小册子呢。奈何大多数百姓不识字,还有随州城的纸只出不进,杂货店已经开始限量购买了。”
赵暖一拍脑袋:“得,我还忘了这件事儿。”
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