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通过清洗，不仅能洗掉泥沙，还能把浮在水面的杂质再去掉一些。
清洗干净后再投入大缸中浸泡。
赵暖指挥他们做完这些，她锅中的冬瓜糖也快成了。
水即将收干，锅底糖浆变得粘稠。
“把火退了！”
“哎，一点不剩么？”大妞快手快脚把柴火退出灶孔。
“对。”
她得到赵暖的回答后，又铲来下面已经凉掉的草木灰，盖住了灶孔里的余烬。
赵暖飞快翻动锅里的冬瓜条，带动锅里的糖浆动起来，这样才会让糖浆反沙，挂在冬瓜条上形成糖霜。
“赵姐姐，我来。”周文轩见她甩手，跑过来接过锅铲。
“你轻点啊，别把锅戳漏了。”
“放心吧。”
少年翻动锅铲，动作的确比赵暖快。
不一会儿，他就喊起来：“赵姐姐，快来看，冬瓜变干了。”
赵暖走过去一看，只见锅里的水分已经完全收干，糖也成功反沙。
亮晶晶的、粉状的、琥珀色的糖粉挂在同样被染成琥珀色的冬瓜条上。
被旁边的烛火一照，就发出稀碎的水晶光芒。
赵暖捻起一根，入手还有些温热，手感是与冬瓜截然不同的硬挺。
“啪”她费了点力气，才掰成两截。
“哎？”听到这声音，大家都好奇的看过来。
林静姝凑过来：“又煮又泡的，这冬瓜怎么还变脆了？”
赵暖递给她一截：“试试。”
林静姝接过，举高细看。
只见半透明的冬瓜条映上烛光，不像冬瓜，更像温润的石材玉石之类的东西。
她牙齿稍微用力咬下，冬瓜条发出一种脆沙沙的声响。
林静姝眼睛亮起来：“好奇妙啊。”
她看着亮晶晶的，像是包着一汪水，但又硬挺的咬断面：“像是脆脆的肥肉？不对，像冰碴？”
听到她无法描述准确，其他人更感兴趣了。
赵暖铲了一碟子放上桌：“尝尝。别吃太多啊，会牙疼。”
接着她又揉了一块加了油的面团，看着空空如也的油罐子，看来要试试榨油了。
做完这些，赵暖一回头，就看到满脸玉米须的赵宁煜头一点，手里的玉米棒子滚到地上，看来是用牙啃过了。
妍儿半眯着眼，手里紧紧捏着一小把剥出来的老豇
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