张大牛那一分地，原本只能收十来斤粟米，这次用了粪肥，收了三十二斤！翻了将近三倍！
村里人轰动了。
“真的假的？”
“张大牛，你是不是偷偷多收了？”
张大牛抱着那袋粟米，乐得合不拢嘴：“多收啥多收？就是这么多！李郎中的法子真灵！”
王三更是激动，他家的两亩地，用了李衍教的间苗、除草、施肥的方法，收了将近五石！比往年多了三倍！
“李郎中！李郎中！”王三跑回家，差点给李衍跪下：“你真是俺家的大恩人！”
李衍连忙扶住他：“三哥，别这样，是你救我在先，我不过是报答而已。”
“那不一样！”王三眼圈都红了：“俺救你，是顺手的事。你教俺种地，是让俺全家能吃饱饭！这恩情，俺一辈子都记着！”
李衍拍拍他的肩：“好好种地，以后日子会越来越好的。”
但他心里知道，光靠种地，还不够。
这个时代的粮食作物太单一，产量太低，粟米、小麦、豆子，亩产最多两三百斤，遇到灾年，颗粒无收。
如果能有土豆、玉米、红薯这些高产作物就好了……
李衍突然心中一动。
他来自现代，脑子里装着无数农作物的知识，虽然这个时代还没有从美洲引进这些作物，但……
能不能用现有作物，通过选育，提高产量？
他不知道，但值得一试。
当晚，他在油灯下写写画画，列出几种可以尝试的作物：粟、麦、豆、黍、稷，他记得现代育种学的一些基本原理——选留最饱满的种子，连续种植几年，就能逐渐提高产量。
虽然比不上现代杂交技术，但总比现在强。
第二天，他找到王三和张大牛，说了自己的想法。
“选种子？”王三挠头：“啥是选种子？”
“就是每年收割的时候，把最大最饱满的穗子单独留出来，明年专门种这些。”李衍解释：“连续几年，庄稼就会越来越好。”
张大牛眼睛一亮：“这个简单！俺们可以试试！”
“还有，轮作。”李衍说：“同一块地，不能年年种同一种庄稼，要换着种，比如今年种粟，明年种豆，豆子能养地，种完豆子再种粟，粟就会长得更好。”
王三听得入神：“李郎中，你咋懂这么多？”
李衍笑了笑：“以前跟长辈学的。”
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