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第202章 菜单

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真心对她,她怎好时时防备?

如此又过几日,“觅野”农庄就要正式开业。

开业的前一天,陆明桂寻了个机会,按许阳的要求送了两筐野菜过去。

许阳见她独自来的,还有些吃惊:“大娘,您咋来的?”

这里位置偏,公交车就不到!

陆明桂搪塞过去,又问:“这些野菜够吗?”

许阳看了看,点头:“够了,够了。”

“对了,您还没有看过我们的菜单吧?”

他神神秘秘地说:“是我们特意定制的菜单。”

除了一本厚重的菜单之外,菜单上配了图片。

另外是木头雕刻的菜单,像模像样的。

陆明桂看着菜单,念道:“青绿白玉盏,这是个啥?”

许阳嘿嘿一笑,指着菜名旁的图片说:“就是这个。”

“有机白菜里头包着荠菜肉馅,蒸制而成,蘸特调酱汁食用。”

“一份只有三个。”

陆明桂这才注意到,菜名和图片是配套的,这倒是精致。

不过,一份就三个?够谁吃?

她又指着一个木牌问道:“那这个碧泉拂云羹又是啥?”

“这个啊,是马兰头豆腐羹,清香微苦,最是解腻啊。”

陆明桂咋舌:“都吃野菜了,还解啥腻啊?一点荤腥没有。”

“怎么没有?”许阳得意的很,“荤菜多的是!”

“我这里有芦笋焖鸭,荷叶鸡,泽畔香酥柳……”

陆明桂忙道:“前面的我听懂了,鸭啊鸡啊都有,可这香酥柳又是什么?”

“柳枝儿?”

许阳笑起来:“柳枝儿哪里来香酥?这道菜其实是酥炸小鱼。”

“选那当天现捕的野生柳条鱼,就食指长!”

他伸出胖胖的指头比划:“然后刮鳞去内脏,先腌制,再挂糊下油锅。”

“油一定要用菜籽油,炸出来的更香!”

“最后再撒上椒盐,这椒盐也有说法,要用汉源的花椒,民勤的小茴香,渤海湾的海盐,秘方则是新会的陈皮,手工研磨而成。”

“这样撒在小鱼上,才叫一个绝!”

“客人们先观其形,尝其味,再嚼其酥,最后留下的便是一个‘鲜’字。”

“而这鱼用您带来的紫苏叶点缀,就更加完美!”

“紫苏的独特香气,不仅解腻,还能让人吃了


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