所以中国老百姓称其为白帽衙门。租界当时等同他国领土，韩大胆儿本身是天津警察厅的巡警，不方便穿着一身黑警服去日租界，所以出门前才换了身上学时的洋服，登车去了日租界。
在经过南市的时候，韩大胆儿顺便吃了个早点。他在卖浆子的摊前坐下，这浆子就是豆浆。卖浆子的摊上也炸馃子，炸馃子就是炸油条，北京人叫油条、油饼、薄脆，天津则叫馃子、馃头儿、馃箅儿。
旁边摊儿是卖煎饼馃子的，用刚炸出来的热馃子或者馃箅儿，卷上刚摊得了的水磨煎饼。煎饼是绿豆面加白面玉米面用羊棒骨汤调成的面糊，放在饼铛上摊成极薄的煎饼，上面磕上个鸡子儿，撒上点葱花，不能用葱白，要用葱白和葱叶之间那块，葱裤那块地方，切成的葱花。抹上甜面酱、酱豆腐、爱吃辣的再抹点辣子，卷上一咬一口，这边拿剪子铰耳朵都不知道疼，就这么好吃！
浆子摊儿有不少人喝浆子吃馃子，韩大胆儿在煎饼摊儿买了套煎饼馃子，又在浆子摊儿买了碗热浆子，卖浆子的认出是街面上的巡警，死活不要钱。这要是放着一般臭脚巡，不讹你俩钱就不错，可韩大胆儿不是那人，死活要给浆子钱，要不干脆不在这吃。卖浆子的拗不过他，换大碗成了满满一碗浆子，给韩大胆儿端了过来。
韩大胆儿用筷子挑起浆子皮儿，放进嘴里。过去浆子对水少，浆子味儿浓，热浆子盛出来，稍微一凉表面就能起一层浆子皮儿。他喝了口热浆子，又香又浓，刚咬了一口煎饼馃子，还没咽下去，就见不远处有个外地人，背着包袱从摊儿前路过，顺着荣业大街往大舞台方向走。这人背影越走越远，快到街口的时候，从胡同里晃悠着身子走出一个人来。
韩大胆儿一看胡同里走出这人，双眼立马就瞪了起来。这家伙长得黑黢黢的还不爱干净，见天儿脖子黑得赛轴承，长个酒糟鼻子，说话囊声囊气，所以得了个外号叫“齉鼻儿”。
齉鼻儿这小子是，窝头掉地上踩了一脚——不是什么好饼。他以前是好鼻子，因为有一次走在胡同里，看见一个胖小子坐门口玩儿拨浪鼓，囊鼻儿见四下无人就起了坏心，想拐走孩子卖了换钱。他伸手捂住孩子嘴，抱起孩子就跑，结果人家本家男人倒完脏土，正从胡同进来，一下子撞了个满怀。这男的五大三粗，一看是拐孩子的，上来就打，一板儿砖正拍在齉鼻儿鼻子上，他满脸鲜血爬起来就跑，这才捡了条命，要不非被人打死，可是从此之后，齉鼻儿鼻子就塌了，说话就像捏着鼻子，齉声齉气的，这才落下齉鼻儿这么个外号。
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