坛三斤的自酿酒。
老刘可没心思和三个长辈掺和，和他们喝酒还得管着倒酒、倒茶甚至是烤肉，他才没那个心思过去伺候这仨老酒鬼呢。
和客栈的年轻人在一起热闹不香吗？
第二天打发走了李伟和李军毅，老刘就开始忙着结算了。
客栈虽说是八月底正式对外营业的，但真正红火起来却是在九月初。真正红火的时间也就是两个月的时间，从九月初到十月下旬。
这两个月的平均日营业额能达到一万五千多
进入到十一月份客栈的生意就下滑了三分之一，虽说还有不小的盈利，但绝对无法和最火爆的那二十来天营业额每天超两万的时候相比。
到了十二月尤其是十二月中旬之后，哪怕一天的营业额能够保持在七八千块的样子，但还是开始进入到了微利时期。
毕竟客栈平时的日常开销也是不小的。不算田鹏和孙德海，客栈还有十七个人。
除了刘墨昂和墨龙之外，需要开工资的足有十五个人。光是这十五个人的工资，一天就接近三千块。
再算上吃喝拉撒睡以及其他的一些开销，客栈一天的营业额要是低于七千块钱，那就是赔钱，八千块勉强能保持盈利。
这还得说是后面的客房有游客租住才可以，因为客房的盈利要远超前面的饭店。
如果光指着饭店的话，一天八千块钱的营业额才能勉强保持不赔。
相比于青藏公路其他的路边店，天路客栈的规模算不上最大，但服务人员绝对是最多的。
要是在旅游旺季，充足的客源足以让庞大的日常开销相形见绌，甚至这些服务人员也就是勉强够用的。但是进入到了旅游淡季之后，这么多人员就成了负担了。
不过好在时间不算长，而且即便是到了十二月下旬了，客栈依然能勉强保持微利状态，所以老刘就没有提前放假。
要知道在其他的路边店，厨师通常都是老板兼任的，条件稍微好点的饭店最多也就是雇佣一个厨师。至于服务员和收银员，一般都是老板娘兼任，最多再雇上一两个服务员罢了。
那些路边店人数能超过五个人的就算是人员比较多的了，而且人家一旦到了淡季，大都会放假回老家，这样就不用给服务员和厨师再开工资了。
可老刘这里不行。
一来是这些人用的都顺手了，老刘不想让这些人走掉。二来就是反正现在也不赔钱，大伙儿再坚持一下到月底放假，那么他们最起
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